Иммунные органы курочек при использовании пробиотика
Одной из реальных перспектив решения проблемы повышения продуктивности птицы на сегодняшний день является применение пробиотиков — препаратов, содержащих живые культуры микроорганизмов — симбионтов желудочно-кишечного тракта и их метаболиты.
Использование пробиотиков позволяет увеличить производственные и зоотехнические показатели в птицеводстве, улучшить качество выпускаемой продукции, повысив ее биологическую полноценность, и как следствие — увеличить рентабельность отрасли в целом. В медицинской и ветеринарной практике все большее распространение получают биопрепараты — пробиотики, которые используются для профилактики ряда смешанных (вирусных и бактериальных) желудочно-кишечных инфекций, а также иммунодефицитных состояний птицы.
Рекомендуемый для использования пробиотик «Моноспорин ПК5» представляет собой кормовую смесь на основе штамма Bacillus subtilis 945 (количество микроорганизмов 100 000 000 в 1 г) и питательной среды.
В процессе работы мы изучали влияние пробиотика «Моноспорин ПК5» на формирование иммунных органов (фабрициеву бурсу, тимус) — печень, селезенку ремонтных курочек и проанализировали зоотехнические показатели. Исследования по применению пробиотического препарата «Моноспорин ПК5» проводились в промышленных условиях на птицефабрике «Свердловская» (Свердловская обл., РФ) в мае-июле 2008 г. на ремонтных курочках промышленного стада кур несушек (кросс Ломан белый).
Были сформированы группы-аналоги (опытная и контрольная). В каждой из них было: в опытной — 20 315 голов, в контрольной — 22 015 голов птицы. «Моноспорин ПК5» выпаивался с 6 дня жизни в течение 10 дней из расчета 3 мл на 100 голов (опытная группа). Курочки контрольной группы получали основной рацион (без пробиотика). Условия содержания и кормления были одинаковыми и в период выпаивания, и после прекращения выпаивания. За время проведения опыта было израсходовано всего 10 литров препарата. Контрольный убой курочек был проведен в 39 дневном возрасте (по 3 головы) и взяты для гистологического анализа печень, тимус, фабрициева бурса, селезенка.
Результаты исследования
При сравнении гистопрепаратов бурсы Фабрициуса опытной и контрольной группы курочек было выявлено следующее. У курочек опытной группы фолликулы равномерно развиты, границы слоев хорошо очерчены, корковый слой компактный, мозговой разреженный. Соединительнотканные прослойки рельефно отделяют один фолликул от другого. Эпителий равномерно развит, ядра эпителиальных клеток располагаются у базального края, апикальный край — четко выражен. У курочек контрольной группы — границы коркового и мозгового вещества фолликул нечетко контурированы. Фолликулы крупные, просветленные. Эпителий неравномерный, от истонченного до гипертрофированного. Соединительнотканные прослойки узкие, нечетко обозначенные.
Сравнительные гистологические исследования препаратов печени курочек контрольной и опытной групп показали, что и в том, и другом случае в печени наблюдается ряд патологических и компенсаторных процессов. Глубина и сила этих процессов неравнозначна. Так, у птиц контрольной группы постоянно отмечалось явление зернистой дистрофии гепатоцитов, расширенные синусоиды и разрастание соединительнотканных элементов в зоне расположения триады. Здесь же постоянно обнаруживается полиморфно клеточная инфильтрация, свидетельствующая о воспалительном процессе.
В кровеносных сосудах триады постоянно обнаруживается тромбоз сосудов венозной системы с выпадением пигмента — гемосидерина, как показателя внутри сосудистого гемолиза и давности патологического процесса. У птиц опытной группы также были обнаружены явления образования тромбов, но менее выражены циротические процессы, имели характер обратного развития. В данных участках, как подтверждение этого феномена, постоянно обнаруживаются макрофаги и лейкоциты, которые и способствовали разрастанию фибриозной ткани. Феномен тромбообразования был также обнаружен, но это были свежие, вновь сформировавшиеся, рыхлые тромбы. Обменные процессы (белковый обмен) нормализованы, цитоплазма клеток печени была однородно окрашена и не имела тенденции к зернистости. Анализируя препараты тимуса можно считать, что и в контрольной, и опытной группах иммунная система хорошо сформирована.
Отличительным признаком является количество телец Госсаля у птицы разных групп. В опытной группе их на единицу площади было больше и процессы разрушения были неярко выражены. Фактическое различие — наличие резко выраженной гиперемии микроциркуляторного русла соединительнотканной основы тимуса, что свидетельствует о напряжении работы организма и некоторой интоксикации организма птицы.
Сравнительная оценка процессов происходит в селезенке как вторичном органе иммунной системы птицы. У курочек опытной группы эпителиальные центры, отвечающие за выработку иммунитета, были наиболее активизированы, а в красной пульпе селезенки процесс разрушения эритроцитов был выражен гораздо слабее, чем у представителей контрольной группы.
Феномен активного разрушения эритроцитов и отложения гемосидерина свидетельствует об интоксикации организма, что подтверждено исследованиями при просмотре препаратов печени, тимуса. Анализ зоотехнических данных по выращиванию ремонтных курочек кросса Ломан белый с 1 по 90 день свидетельствует: по всем показателям имеется положительная тенденция в пользу опытной группы (где применялся при выращивании препарат «Моноспорин ПК5»). В группе есть увеличение: сохранности на 0,21% (98,51% и 98,3% в контроле); делового выхода молодок на 0,81% (98,3% и 97,5% в контроле).
Рассчитана экономическая эффективность: 1 рубль затрат на «Моноспорин ПК5» «сохраняет» для предприятия 3,73 рубля.
Выводы
Отсутствие пробиотика с первого дня жизни приводит к негативным процессам в развитии органов иммунной системы, к их напряженной работе, о чем свидетельствуют гистологическая картина. Использование же пробиотического препарата «Моноспорин ПК5» привыращивании ремонтного молодняка оказывает оздоровительное влияние на органы иммунной системы (печень, тимус, фабрициева бурса, селезенка) и как следствие — улучшаются продуктивные показатели.